Nos recettes gourmandes et acidulées à base de pommes granny smith

Name: Nos recettes gourmandes et acidulées à base de pommes granny smith
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: granny smith

La Granny Smith couvre 10 % de la production nationale de pommes. Photo par Jenő Szabó de Pixabay

Reconnaissable avec sa couleur verte et sa chair particulièrement acidulée, croquante et très juteuse, la Granny Smith doit son nom à une dame australienne qui l'a découverte en 1868, Maria Ann Smith, granny signifiant grand-mère. En France, c'est la troisième variété de pommes la plus cultivée.

La Granny Smith agrémente aussi bien des recettes salées que sucrées. En compote ou en chutney, dans une tarte ou un velouté, dans une salade fraîcheur ou un tartare de poisson, la belle verte n'a pas fini de nous étonner.

Meilleures recettes de granny smith et d'épices des Gourmets

Des idées de recettes de granny smith et d'épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartare de lieu jaune à l'huile de cardamome

Gratinez

Les notes camphrées de la cardamome infusée dans l'huile d'olive enveloppe le tartare de lieu jaune, rafraîchi par une touche de fenouil et de granny-smith.

Dernières recettes de granny smith et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de granny smith et d'épices qui changent !

Cake Normand aux pommes Granny, Calvados et cannelle

Rosenoisettes

Cette association de l'acidulé des pommes Granny avec l'arôme de Calvados et la cannelle est juste sublime en bouche.

Trifle à la pomme verte épicée au miel et sablés bretons

Rosenoisettes

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de galettes bretonnes ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

Voir aussi

Tout savoir sur la chandeleur ! Et que ça saute !

Aromate

Assaisonner

Concasser

Corser

Cannelle

Citronnelle

Coriandre

Curry

Genièvre

Girofle

Laurier sauce

Lavande

Marjolaine et origan

Mélisse

Menthe

Moutarde

Graines de pavot

Piment

Poivre de Sichuan

Poivre long

Romarin

Safran

Sauge

Sel

Vanille

Cidre

Compote de pommes

Gelée de pommes

Pomme golden

Pommes au four

Pommes caramélisées

Pomme verte

Tarte aux pommes

D'autres recettes avec aussi...

ail betterave beurre biscuits boudin brick cabillaud cake caramels cardamome carottes carpaccio céleri cerises champignons citron compote confiture coques crème échalote entremets épices fenouil feuilletés fleurs foie gras fruits fruits de mer gingembre huile légumes mangue miel noël noix nougatine orange pamplemousse pêches pistache pommes porc poulet salé saumon sirop tomates vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de granny smith et toutes les recettes d'épices

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.